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原材料は『梅、塩』のみ、梅の旨みと成分が最も詰まった梅干しです。後味がすっきりなので料理にも使いやすいです。 【梅のこだわり】 木の栽培方法や土壌の成分までにこだわり、梅研究所や土壌の研究機関と連携しながら木を育てています。 中でも、樹齢20年～35年の梅の木から完熟して自然落下した南高梅を使用。 【塩へのこだわり】 ミネラル分豊かな天然塩を使用しています。落下したその日のうちに塩で漬け込み、梅酢が上がってきたら天日干しを行います。 【熟成へのこだわり】 ふたたび暗所に戻し、1年間熟成させ梅の旨みを際立たせます。 【製造者】 明治37年から続く梅農家の兄弟「梅ボーイズ」がつくっています。調味液を使わず梅本来の風味と味わいを大事にしています。 【梅ボーイズ宣言】 添加物は使わずに、塩だけ、塩と紫蘇だけで梅干しを作ります。 梅そのものの美味しさ、素晴らしさを伝えることで、本来の梅干しを後世に残します。 【こちらのお礼品は湯浅町とみなべ町の共通返礼品となります〔生産元：株式会社うめひかり〕】 平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、市町村間で出品しているものです。 【ギフト対応に関して】 ※お申込み時に備考欄にギフト対応希望の旨をご記載ください。 ※包装してお届けいたします。 ※包装紙はおまかせとなります。 ※複数のお礼の品をまとめて包装することはできません。 ※メッセージカードの対応はしておりません。 原材料 梅と塩：完熟南高梅、天日塩 保存方法：直射日光を避けた常温にて保管ください。 室温が28℃を超える場合には冷蔵庫にて保管いただければ幸いです。 製造地：和歌山県みなべ町