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【1】有機レモン 大崎上島は降雨が少なく、山沿いは日照時間が長く質の良い柑橘が栽培されることで有名です。有機JASの認証を取得し、安心安全のレモンをご提供させていただきます。化学肥料・化学農薬を使用せず、もちろん防腐剤・ワックスも使用しておりませんので、皮まで料理にお使い頂け、お子様も安心してお召し上がりいただけます。オーガニックレモンの爽やかで優しい香りをお楽しみいただけます。料理はもちろん、飲み物に入れることで酸味と香り両方をダイレクトにお楽しみいただけます。瀬戸内の香りをぜひ一度お楽しみください。 【2】塩田熟成牡蠣 広島県の離島、大崎上島の塩田跡を利用した美しい養殖池で育つ、国内唯一のクレールオイスター（塩田熟成牡蠣）。瞬間冷凍しているので旨みは「生」さながら。夏は海で身を太らせ、秋は良質な養殖池で熟成させることで、豊かな味わいの牡蠣に育ちます。芳醇でマイルドな美味しさで、ぜひ生食で食べてほしい一品。大崎上島産レモンをたっぷり搾って、クセのない牡蠣本来の味わいをお楽しみください。